MENYER VÅR OG SOMMER 2025
Forretter
CARPACCIO:
Indrefilet av elg, ruccula, olivenolje, pinjekjerner, syltet kantarell og parmesan.
FJELLØRRET:
Ovnsbakt ørret fra Økter'n, smørdampede grønnsaker, eplesmørsaus.
GRAVET ELG:
Gravet elgfilet, kantarell chutney, tyttebær og ruccula.
ØRRETPATÈ:
Patè av ørret fra Økter'n med røkt ørret, spinat og avokadokrem.
Indrefilet av elg, ruccula, olivenolje, pinjekjerner, syltet kantarell og parmesan.
FJELLØRRET:
Ovnsbakt ørret fra Økter'n, smørdampede grønnsaker, eplesmørsaus.
GRAVET ELG:
Gravet elgfilet, kantarell chutney, tyttebær og ruccula.
ØRRETPATÈ:
Patè av ørret fra Økter'n med røkt ørret, spinat og avokadokrem.
HOVEDRETTER
HELSTEKT ELGFILET
Indrefilet av elg, sellerirot mos, rosenkål, kantareller, ovnsstekte småpoteter og rødvinssaus.
LAMMECARRÉ
Carré av lam, pastinakkkrem, honningglaserte rotgrønnsaker, røstipotet og rødvinssaus.
ELG- ELLER HJORTE-GRYTE
laget av elg eller hjort, kantarell og tyttebær fra Løvenskiolds skoger, serveres med gode grønnsaker og poteter etter ønske.
Indrefilet av elg, sellerirot mos, rosenkål, kantareller, ovnsstekte småpoteter og rødvinssaus.
LAMMECARRÉ
Carré av lam, pastinakkkrem, honningglaserte rotgrønnsaker, røstipotet og rødvinssaus.
ELG- ELLER HJORTE-GRYTE
laget av elg eller hjort, kantarell og tyttebær fra Løvenskiolds skoger, serveres med gode grønnsaker og poteter etter ønske.
DESSERTER
LOKALE BÆR
Hvit sjokoladekrem med blåbær og mjødurtsirup eller akevitt-marinerte multer fra Luksefjell.
SJOKOLADEMOUSSEKAKE
Sjokolademoussekake med nøttebunn og bringbærcoulis
Hvit sjokoladekrem med blåbær og mjødurtsirup eller akevitt-marinerte multer fra Luksefjell.
SJOKOLADEMOUSSEKAKE
Sjokolademoussekake med nøttebunn og bringbærcoulis
LUNSJ
ELGKARBONADE
Hjemmelaget karbonade av elg fra Luksefjell, kantarellchutney, salat, tomat, godt brød, og stekte poteter.
PAI
Hjemmelaget pai med spekeskinke, chevre, kantareller fra Luksefjell og salat.
LUNSJTALLERKEN
Inneholder litt forskjellig etter sesong, men det er alltid hjemmelaget elgkarbonade med kantarell.
Hjemmelaget karbonade av elg fra Luksefjell, kantarellchutney, salat, tomat, godt brød, og stekte poteter.
PAI
Hjemmelaget pai med spekeskinke, chevre, kantareller fra Luksefjell og salat.
LUNSJTALLERKEN
Inneholder litt forskjellig etter sesong, men det er alltid hjemmelaget elgkarbonade med kantarell.
Vår mest populære pakke inneholder 3-retters middag, overnatting og frokost, og koster kr 2500,- pr person.
Til 3-retter'n tilbyr vi en vinpakke på 3 glass med 3 ulike viner som passer til maten, den koster kr 450,- pr person.
For bedrifter har vi en lunsj til lunsj pakke som inneholder: lunsj dag 1 og 2, 3-retters middag, overnatting, frokost og fri tilgang til møterom med kaffe, vann, frukt og litt snacks. Denne pakken koster kr 3200,- pr person.
Vi har bar med alle rettigheter på Bestul jakthus. I baren kan vi tilby mineralvann, øl, vin og diverse drinker.
Om du har spesielle ønsker når det kommer til drikke, kan vi skaffe det meste, bare gi oss beskjed på forhånd.
Til 3-retter'n tilbyr vi en vinpakke på 3 glass med 3 ulike viner som passer til maten, den koster kr 450,- pr person.
For bedrifter har vi en lunsj til lunsj pakke som inneholder: lunsj dag 1 og 2, 3-retters middag, overnatting, frokost og fri tilgang til møterom med kaffe, vann, frukt og litt snacks. Denne pakken koster kr 3200,- pr person.
Vi har bar med alle rettigheter på Bestul jakthus. I baren kan vi tilby mineralvann, øl, vin og diverse drinker.
Om du har spesielle ønsker når det kommer til drikke, kan vi skaffe det meste, bare gi oss beskjed på forhånd.